备孕可能吃青豆角

孕妇可以吃酸豆角吗孕妇能吃的酸豆角应该怎么做

孕妇吃腌制腐竹的注意事项 1.控制量

腌制腐竹一定要控制量，因为腌制食品中会含有亚硝酸盐，大量食用亚硝酸盐会导致亚硝酸盐中毒，从而可能导致胎儿畸形。不过，在一些以腌制食品为主的地区，胎儿畸形率并不一定比其他地区高。因此，孕妇可以食用酸豆角，但不要每餐不离，一定要慎重。

挑选酸豆角不能是那种酸辣的，孕妇是不能吃辛辣食物的。尤其是在购买酸豆角时，一定要选择正规的销售商，做到安全食用即可。

孕妇自制酸豆角小窍门 1、沸水浸泡洗净并掏空水分的豇豆，不要捂，不要放盐，浸泡后只为爽脆；；

2、酸辣口感完全靠醋和辣椒调制；

3、建议烹饪过程中尽量不给水，一定要汤汁快干时才出锅；

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孕妇自制酸菜豆腐的做法主料：豇豆、醋

辅料：肉末（最好是肥瘦相间的肉末）、剁椒、葱、姜、蒜、油、盐、酱油

加工步骤

1、将豇豆洗净倒空，放入无盖容器中；。

2、将豇豆放入沸水中煮 2 小时左右，将豇豆浸没在沸水中即可。切记不要加盐，怕有亚硝酸盐；切记不要盖盖，盖上盖会软，不会脆。

3、豇豆切1厘米左右的小段，剁椒，葱姜蒜切丝，切碎备用；这个季节线椒比较好吃，最近都是用线椒炒菜；

4、先将肉末下锅热油爆香，再将辣椒、葱姜蒜和开水泡脆的豇豆段下锅；

5、重点！点！重点！重点脆豇豆变成了腌豇豆！

全用醋、醋、醋、醋来调酸，加适量的盐、酱油，小火闷，等汁接近干时出锅盛出；

至于醋放多少，看个人口味，我给的是30毫升左右，只觉得够酸；

但吃过身边爱吃酸辣口味的人，都觉得和传统腌制的腐乳味道差不多；客观地说，区别还是有的，但孕妇考虑到健康，只能退而求其次，聊胜于无地吃了！