黄花菜的功效与作用

黄花菜具有良好的健脑、抗衰老作用，就是因为它富含卵磷脂，这种物质是人体内许多细胞特别是脑细胞的组成成分，对大脑功能的增强和改善有重要作用，能清除动脉中的沉积物，对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效，故被称为 “健脑菜”。

另据研究，花椰菜能明显降低血清胆固醇含量，有利于高血压患者的康复，可作为高血压患者的保健蔬菜。花椰菜还含有能抑制癌细胞生长的有效成分，丰富的粗纤维能促进大便排泄，因此可作为防治肠癌的食品。