准妈妈健康食谱之扒银耳

功效： 作用，具有补肾、润肺、生津、提神、益气、健脑、嫩肤等功效。孕妇早期食用有利于胎儿中枢神经系统的发育，提高母体的免疫功能，增强体质。

原材料： 银耳50克，豆苗75克，鸡油15克，盐、味精各4克，料酒3克，水淀粉适量。

制作方法

1、选择质量好、无霉变的银耳，银耳用温水充分浸泡后，去掉根部，洗净，用沸水浸泡一下，捞出，沥干水分；豆苗取其叶片，洗净，用沸水焯一下。

2、锅置旺火上，放入适量清水，下盐、味精、料酒，调好味，放入银耳烧 2-3 分钟，用水淀粉勾芡，淋上鸡油，大火翻锅，盛入盘中，撒上豆苗即成。

菜肴特点 此菜赏心悦目，清爽肥嫩，为滋补佳肴。