儿童补钙食谱

一、适合4个月-1岁宝宝的补钙食谱

材料：鸡蛋、南豆腐、骨头汤 150 克、葱末。

做法：鸡蛋打散，豆腐捣碎，骨头汤烧开；下入豆腐小火煮熟，适当调味，撒入鸡蛋，最后用葱花点缀。

营养分析：鸡蛋、豆腐不仅含钙丰富，吃起来也软嫩可口，特别适合6个月左右还不太会咀嚼的小宝宝吃。

材料：米粉（或奶糕）、鱼肉和蔬菜各15-25克、盐少许。

做法：将米粉酌量用水浸泡软，搅成糊状，放入锅中，大火煮沸约8分钟；将青菜、鱼肉洗净后，分别切成泥状放入锅中，继续煮至鱼肉熟烂，调味即成。

营养分析：鱼肉中含有丰富的钙质，不仅能促进宝宝长高，有利于骨骼发育，还能促进大脑发育，满足人体对各种营养素的需求，不妨经常给4个月以上的宝宝做一些吃。

二、适合2岁-3岁宝宝的补钙食谱

配料：松子 200 克、干 4 片、黄豆 50 克、姜、色拉油 25 克、枸杞子 10 克、精盐、白糖、味精松子仁200克，干片4片，黄豆50克，姜片适量，色拉油25克，枸杞子10克，精盐、白糖、味精、香油、肉汤适量。

制作：将松仁入锅上火炒香备用。豆角用开水烫一下，再用冷水冲洗干净，捞出备用。香干切成小方块，胡萝卜切块不要，枸杞洗净备用。色拉油入锅，油热后爆香姜片出味，再倒入香干、枸杞调味，翻炒少许时间，倒入豆角，翻炒均匀，放入调味料和适量清汤。出汤后，撒上松仁拌匀，出锅。淋上香油，盛入盘中，配以装饰蔬菜即成。

2、鱼松

原料：黄鱼 750 克，松子 50 粒：黄鱼750克，料酒50克，盐75克，葱、姜各15克，大料2粒，味精少许，香油25克。

制作：鱼去皮，洗净，切7厘米长的鱼段、葱段、姜片。鱼段上盘，加葱、姜、花椒、调料、料酒，上笼用旺火蒸20分钟取出，拣去调料，控干水分，顺纹理撕成丝。炒勺上火，放油，热油下入鱼肉，加盐、味精，炒至鱼肉水分收干，改用小火边炒边揉捏，待鱼肉松软有光泽时即成。

原料：竹笋200克，海带200克，熟猪肉100克，胡萝卜25克，黄瓜40克，香油15克，熟豆油25克，酱油、醋、盐、味精、蒜瓣、芝麻酱、葱花各适量。

制作：竹笋切寸许长的丝，放入沸水中焯透，捞出过凉，沥干水分。海带、胡萝卜、黄瓜洗净后，均切寸长丝，熟瘦肉切丝，葱、蒜瓣适量，剁碎。将配好的各种丝料码入盘中，撒上葱末，上桌时加入所有调料，拌匀即食。

配料豆腐 750 克，油菜 125 克，海带 30 克，植物油 75 克，香油 10 克，味精 7.5 克，盐 8 克，水淀粉 20 克，葱 10 克。

制作：豆腐切成 1.5 厘米见方的丁，海带用开水浸泡后切成碎沫，青菜择洗干净切碎。将油倒入锅中，烧热后倒入葱花煸炒出锅，放入豆腐、海带，翻炒几下后放入油菜，翻炒后过盐，勾芡，最后放入味精和香油即成。