菠萝和凤梨是同一种水果吗,凤梨和菠萝哪个营养高

现在正是吃菠萝的季节,很多朋友在水果店里会发现,菠萝价格很便宜,但是有一种水果贴着菠萝的标签却很贵。那么,菠萝和凤梨是同一种水果吗?菠萝和凤梨哪个营养高?

菠萝和凤梨是同一种水果吗?

菠萝和凤梨在生物学上是同一种水果,只是因为后期种植改良后培育成了凤梨的优良品种,而在不同的地区,人们的叫法是不同的。在台湾,福建叫凤梨,在香港叫菠萝,在新加坡、马来西亚叫黄梨。凤梨和菠萝虽然是同一种生物,但从外形上看,凤梨一般比菠萝大。菠萝和凤梨主要有以下 4 点区别:

1、叶子:菠萝和凤梨的叶子有明显的区别。菠萝的叶子有锯齿,比较锋利,采摘时要注意防止被锯齿划伤。但菠萝的叶子没有锯齿,非常光滑。

2、表皮:成熟后的菠萝和凤梨,在表皮的颜色上也有明显的区别。菠萝完全成熟时表皮是黄色的,其果香很浓,菠萝味比较明显。而菠萝即使完全成熟,表皮的颜色也会是绿色的,带点青绿色,而且果香味比较淡,几乎闻不出来。

3、肉刺:菠萝是有刺的,削皮后需将刺挖出才行。将表面挖成沟,这样里面的刺就去掉了。菠萝没有刺,削皮后即可食用。无需挖成沟。

4、口感:除了外观,两者在口感上也有明显的区别,菠萝是酸甜口味的,去皮后要放在盐水中浸泡一下才可以吃,否则酸味会比较浓。而菠萝可以直接食用,无需浸泡,其甜味更浓,口感更好。

菠萝和凤梨哪种营养高

1、虽然菠萝和凤梨在口感和加工方法上有差异。但从生物学角度讲,二者并无区别,营养价值基本相同。这种水果品质优良,营养丰富,含有大量的果糖、葡萄糖、维生素 B、C、磷、柠檬酸和蛋白酶等。菠萝和凤梨的大部分营养成分相似,但也有不同之处。菠萝不含菠萝蛋白酶,或者说菠萝中的菠萝蛋白酶含量很少,所以我们吃菠萝时不需要用盐水浸泡。相反,吃菠萝需要先用盐水浸泡。

2、另外,菠萝或凤梨中所含的糖分和酶类有一定的利尿作用,对肾炎、高血压等有较好的疗效,对支气管炎也有辅助疗效。由于纤维素的作用,对便秘也有一定疗效。消化不良时,吃菠萝可以刺激食欲,解油腻,帮助消化。

3、通过医学研究,人类已经依靠菠萝中所含的菠萝蛋白酶来缓解咽喉肿痛、咳嗽等症状,而且菠萝还有清凉的作用,特别是在夏天,放在冰箱里一段时间再拿出来吃,感觉非常过瘾。因其营养价值丰富,适合日常食用。

通过上面的介绍,相信大家已经知道菠萝和凤梨虽然是同一种水果,但是它们之间的差别还是很大的,有经济条件的朋友建议可以选择凤梨,毕竟果体更大、口感更好,吃起来也更方便一些。

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